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湖南:野生蘑菇中毒事件猛增 专家提醒:慎采慎食!七溪黄耆

2022-07-13
湖南:野生蘑菇中毒事件猛增 专家提醒:慎采慎食!
春夏之际,时不时到访的雨天,为野生蘑菇提供了疯狂生长的机会,也为不少吃货提供了大快朵颐的机会。但是,野生蘑菇虽然味美,却可兴城能藏毒,还需慎采慎食,以免导致食物中毒,那就真的是得不偿失了。据消息称,由于近期雨水丰沛,野生蘑菇疯长,蘑菇中毒事件猛增,光是长沙市中心医院急诊科两天内就连续收治了14例蘑菇中毒患者。
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图:野生蘑菇
野生蘑菇疯长,蘑菇中毒事件猛增
11日,杨先生在山里采了一些野生蘑菇,回家炖了一锅鲜香的蘑菇汤,他和妻子、孙子以及另外3名亲友共进晚餐。第二天清早,先是7岁的孙子出现恶心短毛紫菀、呕吐、腹泻,随后大家都有了不同程度的反应。一家人赶紧到当地卫生院就诊,输液后不见好转,于12日下午转入长沙市中心医院急诊科治疗,经对症处理后,恢复良好。
我们以前吃山里采的蘑菇,都没有问题。杨先生回忆,此次除了平时经常采的两种蘑菇外,还夹杂了几颗灰白色带蒂的蘑菇,这些蘑菇在清洗时有一层黑色黏膜,很难抠下来。长沙市中心医院急诊科主治医师杨志伟表示,杨先生一家误食的灰花纹鹅膏菌,是湖南省发生中毒事件最多、中毒人数和死亡人数最多的种类。湖南师范大学生命科学学院真菌研究室主任陈作红教授介绍,湖南6月份最常见的毒蘑菇就是灰花纹鹅膏菌和裂皮鹅膏菌。
在湖南省人民医院天心阁院区急诊科,12日也收治了3名蘑菇中毒患者。家住长沙县黄兴镇的方先生等3人在食用了从山上采回的白色蘑菇后中毒,被送入该科救治。昨日,记者在抢救室见到了躺在病床上不停呻吟的3人,方先生正在接受血液透析治疗,他妻子身上还有呕吐过后的痕迹,刘先生看上去情况稍好一些。据医生介绍,这种白色毒蘑菇名为裂皮鹅膏菌,是一种急性肝损害型菌类,含剧毒。
图:野生蘑菇
专家提醒:野生蘑菇虽然味美,但很可能藏毒
长沙市中心医院传染病防治科副科长曹理言提醒,野生蘑菇虽然味美,但很可能藏毒,市民不要随意采摘、购买或食用不认识的野生菌类。民间流传的识别毒蘑菇的方法,如银针验毒、大蒜去毒等方法并不可靠,切勿相信。一旦发生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等类似中毒症状,应尽快排出毒物,如催吐、洗胃、导泻等,并第一时间内赶到专业医院对症治疗,最好保留或重新采集毒菌的样本,或留存毒菌影像,送有关部门鉴定,这有助于确定毒素的种类及制订治疗方案。
图:野生蘑菇
【小编提醒】食品安全无小事,春夏雨季正是野生蘑菇疯长的季节,大家在未能辨清是否藏毒的情况下,最好慎采慎食。此外,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可拨打食品安全举报热线12331进行举报。
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